Si lo que estás buscando es un lugar donde beber cocteles sofisticados, originales y reconocidos a nivel mundial, has llegado al lugar correcto.
Recientemente se dio a conocer la lista de The World’s 50 Best Bars, lo que es lo mismo, los mejores bares del mundo y, dentro de las opciones, México salió ganador con Handshake Speakeasy, que obtuvo el primer lugar.
Se trata del bar clandestino ubicado en plena Zona Rosa de la Ciudad de México, que ofrece una experiencia sensorial a sus visitantes.
Tras descender un par de pisos por unas escaleras y cruzar un pasillo, con Virgen de Guadalupe incluida, llegarás a Handshake Speakeasy, en donde te trasportas a los años 20, pues su decoración art decó cambia la atmósfera.
Aunque reducir en tamaño, Handshake Speakeasy es acogedor a pesar del misticismo que se vive dentro, pues el lugar maneja una luz muy tenue que lo hace diferente y único. La decoración y mobiliario conservan la misma línea art decó del resto del lugar.
En cuanto a la carta podrás disfrutar de su propia versión de Negroni, el coctel Caprese, a base de ginebra e ingredientes cítricos o el Orange Blossom, que está hecho a base de tequila, té de jazmín, entre otros ingredientes.
Sin quieres disfrutar de esta experiencia es obligatorio realizar reservación.
Además, fue reconocido como el Mejor Bar en Norteamérica, una doble distinción que te obliga aún más a visitarlo y conocerlo.
Dónde: Amberes 65, colonia Juárez
Tlecan
Se trata de la única mezcalería dentro de la lista de The World’s 50 Best Bars. Este año obtuvo el puesto número 20. Nada despreciable lugar si consideramos que su barra está limitada a un sólo destilado.
A diferencia de otros sitios, aquí no existen las reservaciones, por lo que si así lo deseas, puedes llegar directamente. Lo mejor es el ambiente, pues la idea del lugar es la informalidad, por lo que se disfruta de las bebidas sobre la barra.
Entre las opciones para degustar en Tlecan están su Paloma Blanca, con toronja clarificada; el Ocelóyotl, que entre sus ingredientes se encuentra un licor de elote y cold brew de Veracruz; y Tascalate Sour, que es su versión de psico sour con Tascalate de Oaxaca y cacao fermentado, entre otros ingredientes.
Dónde: Álvaro Obregón 22b, local 2, colonia Roma.
Licorería Limantour
Un lugar que ya es un clásico pero que no ha perdido su calidad a través de tiempo es la Licorería Limantour.
Este año obtuvo dentro del ranking de The World’s 50 Best Bars el puesto número 32, que desde el 2012 figura en este cotizado listado.
Entre sus nuevas propuestas y de las que todo mundo habla es el coctel Beso de ángel, inspirado en el típico helado mexicano; o el de Chorizo verde que, aunque resulte extraño, es muy sutil en sabor y muy agradable al paladar, que seguro vas a querer repetir, como en los mismos tacos.
Dónde: Álvaro Obregón 106, colonia Roma.
Brujas
Obtuvo el puesto número 45, luego de haber estado en el 47, dentro de los North America’s 50 Best Bars.
Para quienes de verdad buscan una experiencia distinta, este es el sitio indicado, pues, de entrada, el personal es femenino, lidereado por mujeres talentosas de la coctelería. Dos, cada coctel está inspirado en Brujas mexicanas y lo mejor es que están elaborados con brebajes y recetas herbolarias, donde rescata y enaltecen los ingredientes locales.
Dirección: Plaza Río de Janeiro 56, colonia Roma.
Kaito & Deigo
Si lo que buscas en su sitio que te haga trasladarte a otro sitio, aquí viajarás a Oriente. Se trata de un auténtico izakaya, que es una taberna japonesa, en donde también está lidereado por puras mujeres.
Por tratarse de un espacio de inspiración nipona es que los ingredientes y procesos evocan la coctelería de Japón. Aquí encontraras bebidas a base de sabores asiáticos como el sake, té, jengibre y wasabi, entre otros, donde fusionan la coctelería clásica y la oriental creando nuevas versiones frescas y modernas.
Dónde: Pestalozzi 1238, colonia Del Valle
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