Cada 16 de febrero se conmemora a nivel internacional el día mundial del Syrah. Se trata de una de las uvas más usadas para hacer vino. Según los primeros registros, esta uva tiene su origen en Medio Oriente, en la zona de Shiraz, ciudad de la antigua Persia.
Desde los renombrados viñedos de Francia hasta las bodegas más innovadoras del Nuevo Mundo, el Syrah ha seducido los paladares más exigentes con su característico sabor
especiado, sus notas de frutos negros y su robustez.Se distingue por su versatilidad y riqueza aromática. Dependiendo de la región en la que se cultive, esta variedad de uva puede ofrecer una gama de sabores que van desde mora, ciruela
y violeta, hasta toques de pimienta negra, cuero y ahumado.
Los Syrah franceses de la región de Ródano son conocidos por su elegancia y notas terrosas, mientras que los australianos se destacan por su perfil afrutado y de mayor cuerpo. En
Argentina y Chile producen Syrahs equilibrados y de sólida estructura.
Recomendaciones y etiquetas para disfrutar de un Syrah:
- Viña Maipo Syrah: vino tinto chileno ofrece notas de frutos rojos y especias, con taninos suaves y un final equilibrado.
- Norte 32 Tempranillo Syrah: vino mexicano, tiene un perfil aromático con notas de frutos negros y un toque especiado.
- Finca La Carrodilla Syrah: con notas de frutos negros, especias y un toque de roble debido a su Crianza
- JP. Chenet Cabernet Syrah: de origen francés, es una mezcla de Cabernet Sauvignon y Syrah, ofreciendo un equilibrio entre notas de frutos rojos y especias.
- Montes Alpha Syrah Cabernet Sauvignon Viognier: combina toques de Cabernet Sauvignon y Viognier, con una complejidad aromática con notas de frutos negros,
especias y un toque floral.
Curiosidades de la uva syrah
- Es la cepa más plantada en Australia.
- En Francia, es la uva que ha dado renombre a la región de Ródano.
- En Argentina, es la uva que está más presente en las provincias vitivinícolas.
- Es en Mendoza, Argentina, donde más se cosecha la uva syrah.
- Se recomienda maridar vinos de uva syrah con carnes rojas de cerdo o cordero.
- También fusiona bien con quesos y pastas de salsa roja.
- A la vista, un vino de uva syrah es de color rojo encendido, con matices en grosella o frambuesa.
- El aroma es profundo a frutas silvestres y violetas.
- En boca, su sabor es especiado con gran presencia de taninos, aunque son amables.
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