Recientemente, Montage Los Cabos celebró la develación oficial de la placa que acredita a su restaurante Mezcal como parte de la prestigiosa Guía Michelin México 2025, consolidando su papel como referente gastronómico y cultural en Los Cabos.
Ubicado en el corazón del resort, Mezcal honra las tradiciones culinarias de México reinterpretando recetas familiares con técnicas contemporáneas y un estilo refinado. El restaurante, liderado por el chef Xavier Salomón, combina creatividad y respeto por los ingredientes locales en propuestas que transmiten la riqueza cultural del país. Experiencias como el menú degustación “Mercados de México”, catas de agave y cenas temáticas hacen de cada visita un viaje sensorial inigualable.
Montage Los Cabos: lujo en armonía con la naturaleza
Desde su apertura, Montage Los Cabos se ha consolidado como uno de los resorts más exclusivos de México, uniendo la hospitalidad de lujo con la belleza natural del desierto y el océano. Ubicado en la bahía de Santa María, el resort ofrece 122 habitaciones y suites, 52 residencias privadas, un Spa de 40 mil pies cuadrados, canchas de tenis y pickleball, tres piscinas y experiencias de bienestar que celebran la cultura local. Su hospitalidad personalizada y su enfoque en experiencias auténticas lo han convertido en un referente dentro del portafolio de Montage International.
Un reconocimiento compartido
“Estamos profundamente honrados de ser reconocidos en la Guía Michelin, un logro que nos llena de gratitud y orgullo. Este momento pertenece a todo el equipo de Mezcal, cuya pasión y dedicación se reflejan en cada detalle», comentó Xavier Salomón, chef ejecutivo de Montage Los Cabos.
Reconocimiento global: Guía Michelin 2025
Ser parte de la Guía Michelin es uno de los honores más importantes en el ámbito gastronómico internacional. La selección reconoce a restaurantes que destacan por la calidad de sus ingredientes, la técnica culinaria, la creatividad en cada propuesta y la consistencia de la experiencia.
«A nuestros invitados, gracias por inspirarnos cada día. Seguiremos comprometidos en celebrar la riqueza de nuestra cultura, la belleza de nuestros ingredientes y la alegría de la hospitalidad genuina”, compartió el chef.
Para Mezcal, esta inclusión no solo valida su visión de reinterpretar la cocina mexicana con excelencia, sino que también lo coloca en el mapa global como un referente que celebra la riqueza cultural y culinaria del país.
Una invitación a celebrar
Con esta distinción, Montage Los Cabos y su restaurante Mezcal reafirman su compromiso de ser un santuario de hospitalidad y gastronomía mexicana. Una celebración de sabores, paisajes y cultura que invita a locales y viajeros de todo el mundo a vivir una experiencia inolvidable.
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