En el marco de una de las celebraciones más entrañables para los mexicanos, Mercado San Ramón y Atípico presentan “Cena de las Ánimas”, una experiencia culinaria única creada para honrar la Noche de Muertos a través de un menú de nueve tiempos (por MSR) y coctelería ancestral (por Atípico), donde cada platillo rinde homenaje al tránsito entre la vida y la muerte.
Con el espíritu de las tradiciones mexicanas como inspiración, esta cena propone un recorrido sensorial que rescata ingredientes nativos, técnicas ancestrales y aromas rituales. Desde el primer bocado hasta el último sorbo, la velada busca reconectar al comensal con los sabores del recuerdo, la memoria y la celebración.
El menú — diseñado especialmente para la ocasión — lleva nombres tan poéticos como sugerentes:
“Rumbo al cielo” – esquite de maíz criollo con mezcal y mayonesa de tepache
“Morir de amor” – tamal nejo de conejo en barbacoa y frijol colado
“Manjar de altar” – mole madre con pato confitado sobre pan de pulque
“El último beso” – un cierre dulce con pan de muerto relleno de helado de cempasúchil y naranja confitada.
Cada tiempo se acompaña con una creación líquida que exalta la magia de la mixología mexicana: desde mezcales infusionados con flores y frutas de temporada, hasta destilados con notas ahumadas y especiadas que evocan la calidez del altar.
La Cena de las Ánimas invita a los asistentes a celebrar la memoria, el color, los sabores y la mística del Día de Muertos en un espacio contemporáneo donde convergen la gastronomía, el arte y la tradición.
La cita es este miércoles 29 de octubre, a las 20:00 horas en Atípico, Parque La Mexicana.
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