Del 1 al 6 de julio, Conrad Punta de Mita se convirtió en el epicentro de la cocina latinoamericana a las brasas con la segunda edición de Latin Grill Masters, una celebración culinaria única que reunió a reconocidos chefs y parrilleros de Argentina, Chile, Perú, Brasil y México en una semana festiva frente al mar.
Durante cinco días, los huéspedes del resort disfrutaron de cenas temáticas, experiencias de maridaje, consejos de expertos en fuego vivo y momentos de convivencia gastronómica, en un entorno que combinó lujo, naturaleza y el inconfundible espíritu de la cocina latinoamericana.
Maestros del fuego: los protagonistas
Latin Grill Masters 2025 reunió a talentos consolidados y emergentes de la escena gastronómica latinoamericana, junto al equipo culinario de Conrad Punta de Mita, liderado por el chef Germán Ghelfi:
- Christian Guarrina (Argentina/Chile) – Fundador de Fire Experience, empresario y apasionado del fuego.
- Fran Cortés (Chile) – Influencer y parrillera reconocida por sus videos y participación en asados internacionales.
- Juan Ozaki (Perú/Chile) – Chef referente de la cocina Nikkei, con trayectoria en Osaka, Matsuri y Shi-Nua.
- Bruno Panhoca (Brasil) – Publicista y pitmaster experto en churrasco, con productos y cursos en su país.
- Juliana Machado (Brasil) – Sous chef ejecutiva del Hilton São Paulo Morumbi, comprometida con una cocina consciente.
- Dario Brugnoni (Argentina) – Cocinero de El Doce TV y copropietario de 7 Onzas, enfocado en técnicas artesanales.
- Guillermo Busquiazo (Argentina) – Chef con formación en Mugaritz, Arzak y El Bulli.
- Sebastián Renner & Josué Martínez (México) – Chefs locales detrás de Makai, Tukari y Mauka, tres propuestas clave en Punta de Mita y Bahía de Banderas.
Cada uno compartió su visión, historia y técnica, en una celebración del espíritu colaborativo que define a la cocina latinoamericana contemporánea.
Una semana festiva de fuego, sabor y tradición
El programa rindió homenaje a la técnica, la memoria y la diversidad de la cocina al aire libre:
- Miércoles, 2 de julio – Summer Chef Series
Una velada exclusiva que destacó sabores vibrantes y de temporada en un ambiente relajado y costero. - Jueves, 3 de julio – Chefs’ Take on the Taco
Los chefs invitados reinterpretaron el taco desde sus culturas y técnicas, para una noche de creatividad e identidad culinaria. - Viernes, 4 de julio – Latin Grill Masters: The Grand Feast
Una cena colaborativa donde todos los chefs celebraron la esencia de la parrilla latinoamericana con platillos audaces y llenos de carácter. - Sábado, 5 de julio – Una Noche Peruana: Nikkei y Atún
El chef Juan Ozaki presentó un homenaje a la cocina Nikkei, fusionando sabores japoneses y peruanos en torno al mejor atún de la región.
El programa incluyó también actividades complementarias para niños en el Turi Kids Club, permitiendo que toda la familia disfrutara de esta escapada culinaria.
Latin Grill Masters en Conrad Punta de Mita fue más que una fiesta de sabores:
un tributo al arte del fuego, la identidad cultural de América Latina y la pasión que une a cocineros de toda la región. Una semana inolvidable frente al Pacífico, donde cada noche fue una celebración, cada platillo un homenaje y cada chispa, una historia por contar.
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