Luego del reconocimiento que recibió por parte del ranking global The World’s 50 Best Hotels 2024, como uno de los mejores hoteles del mundo, Maroma, A Belmond Hotel organizó una experiencia culinaria en la Ciudad de México.
El chef estrella de la casa Daniel Camacho fue el anfitrión de esta tarde de cocina, donde los invitados pudieron replicar algunos de los platillos icónicos de su restaurante Casa Mayor.
Manos en la masa
“La idea de esta invitación es que entre todos cocinemos y disfrutemos preparar los platillos”, expresó Daniel al comienzo de esta experiencia “slow luxury”.
Para arrancar motores y dar inicio con el evento “Maroma a la Mesa”, los invitados prepararon en la barra su propia mezcalina de jamaica, que pudieron preparar con distintos tipos de escarchados.
De ahí, la clase se trasladó a la cocina, donde en equipo prepararon el menú de la tarde, que incluyó un guacamole, ensalada de sandía, un tiradito de atún, tacos y, por supuesto, una salsa verde de tomate y chiles molcajeteada.
Esta experiencia única se hizo con la intención de que los asistentes exploraran los sabores más emblemáticos de Maroma, A Belmond Hotel, que se ha caracterizado por el uso de los ingredientes locales y técnicas innovadoras que ha buscado promover el propio chef Daniel Camacho, conectando a los comensales con la esencia de la Riviera Maya a través de una propuesta gastronómica educativa y profundamente inmersiva.
Al igual que en Casa Mayor, en esta ocasión se utilizaron ingredientes locales cuidadosamente seleccionados.
Anfitriones de lujo
Además de la presencia del chef, los invitados convivieron con Federico Echaiz, general manager de Maroma, A Belmond Hotel, quien recibió a los invitados y fue otro de los anfitriones de esta experiencia llena de sabores.
Echaiz aprovechó la ocasión para compartir detalles sobre las recientes renovaciones del hotel, destacando su compromiso con la sostenibilidad, el diseño inspirado en la naturaleza local y la evolución de su oferta gastronómica, liderada por el chef Camacho.
El Chef Daniel Camacho es una de las figuras más destacadas en la escena culinaria mexicana, conocido por su enfoque innovador y su respeto por los ingredientes locales.
A lo largo de su carrera, ha fusionado técnicas tradicionales con una visión contemporánea, lo que le ha permitido crear experiencias gastronómicas únicas que reflejan la riqueza cultural y natural de México.
Su pasión por la cocina lo ha llevado a obtener múltiples reconocimientos y consolidarse como uno de los chefs más influyentes de la Riviera Maya.
«Maroma a la mesa” fue un homenaje tanto a la belleza natural como al arte culinario sin igual de Maroma, un destino reconocido por su refinamiento y autenticidad. Los asistentes vivieron una tarde inolvidable, disfrutando de una propuesta gastronómica diseñada para inspirar y deleitar.
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