Hot spots para comer sin culpas en la CDMX

Comer saludable no tiene por qué ser aburrido o complicado. En la CDMX hay muchas opciones deliciosas y nutritivas. Aquí te presentamos cinco restaurantes que debes visitar si quieres cuidar tu alimentación sin sacrificar el sabor.

Sano Pecado

Sano Pecado es perfecto para sentirse como en casa con platillos simples y deliciosos. Ideal para relajarse con un café o un smoothie, recomendamos el smoothie de horchata y el bowl otoño.

📍Dinamarca 34, Juárez
📍Galileo 59, Polanco

Half & Half

Especializado en waffles, Half & Half demuestra que comer sano no tiene que ser aburrido. Ofrecen opciones tanto saladas como dulces. No te pierdas el açaí bowl.

📍Amsterdam 55, Condesa
📍Park Plaza, Santa Fe

Mood

Ideal para ir con amigas, Mood ofrece una amplia variedad de desayunos y comidas. Entre sandwiches, ensaladas y camarones al grill, te recomendamos el róbalo al pesto y sus deliciosos postres.

📍Monte Líbano 280, Lomas de Chapultepec
📍Paseo de Las Lilas 92, Bosques de las Lomas
📍Avenida Prado Norte 420, Lomas de Chapultepec

Básico

Básico es ideal para comer rápido, saludable y rico, con bowls variados y sorprendentes combinaciones. Si es tu primera visita, prueba la sopa de jitomate y el bowl Tex-mex.

📍Virgilio 8, Polanco
📍Sonora 84, Roma Norte

Velucca

Velucca se especializa en paninis y ensaladas. Nuestro combo favorito es el panini de pavo y brie con la ensalada griega.

📍Monte Himalaya 815, Lomas de Chapultepec
📍Centtral Interlomas

Estos restaurantes demuestran que en la CDMX puedes disfrutar de una alimentación saludable y deliciosa, con menús variados y opciones para todos los gustos.

Emily English revela 5 poderosos consejos para mantener una dieta equilibrada

Emily English, una vez atrapada en la espiral de la obsesión por la dieta, hoy es una nutricionista que inspira a más de 1.3 millones de seguidores en Instagram.

Desde su experiencia personal con trastornos alimentarios hasta su evolución hacia una vida equilibrada, Emily comparte valiosos consejos para una alimentación saludable y satisfactoria.

1. Rutina nutricional

Emily enfatiza la importancia de establecer una rutina alimentaria para mantener la salud intestinal y regular el apetito. Una programación regular de las comidas no solo favorece la digestión, sino que también ayuda a mantener un microbioma intestinal equilibrado.

2. Comienza el día adecuadamente

El desayuno es fundamental. Recomienda centrarse en el consumo de proteínas y fibra por las mañanas para evitar picos de azúcar en sangre y mantener la energía durante todo el día. Esta práctica también es crucial para mantener un equilibrio hormonal óptimo, especialmente para las mujeres.

3. Incorpora proteínas para saciar los antojos

Emily destaca que las proteínas son esenciales no solo para el desarrollo muscular, sino también para mantener la saciedad y evitar los antojos. Sugiere incluir fuentes de proteínas variadas en la dieta, como quinoa, legumbres, salmón y queso feta, para una nutrición completa y satisfactoria.

4. Preparación inteligente de proteínas

Para facilitar la alimentación saludable en el día a día, se recomienda tener opciones de proteínas previamente cocinadas siempre a la mano. Desde atún en lata hasta legumbres cocidas y pollo preparado, estas opciones son la base de comidas rápidas y nutritivas.

5. Gestión del estrés durante las comidas

Emily hace hincapié en la importancia de comer en un ambiente relajado para una digestión óptima. Evitar las prisas y el estrés durante las comidas ayuda a prevenir problemas digestivos y a mantener un equilibrio hormonal adecuado.

Con estos consejos prácticos de Emily English, es posible disfrutar de una alimentación balanceada y satisfactoria, incluso incluyendo carbohidratos en la dieta.

Creamilandia: una experiencia helada que no te puedes perder en CDMX

¿Amante del helado? ¡Atención! Creamilandia llega a la CDMX, una experiencia inmersiva gratuita que deleitará a los fanáticos del ice cream.

Organizado por el primer «Museo del Helado de México», este pop-up estará disponible del 11 de abril al 5 de mayo, ofreciendo actividades que van desde degustaciones hasta elaboración de helados.

Cada salón de Creamilandia te ofrece un viaje de sabor único, con una variedad de toppings para personalizar tus helados. Además, podrás disfrutar de photo-opportunities y estaciones interactivas. No olvides registrarte previamente en el enlace proporcionado para asegurar tu entrada gratuita.

Desarrollada por la marca Ninja, Creamilandia presenta «Ninja Creami», una máquina para hacer helados en casa. Ubicado en Casa Lucerna (Lucerna 42, Juárez, Cuauhtémoc), el pop-up estará abierto martes a jueves de 11:00 a 18:00 y viernes a domingo de 11:00 a 19:30. ¡El plan perfecto para refrescarte en esta temporada de calor!

El legado culinario de Cesc Durán Gracia

Cesc Durán Gracia, actual chef del restaurante Gaudir, Taverna Gastronómica, es un apasionado de la cocina que inició su viaje culinario a los 15 años. Bajo la tutela de destacados chefs como Nandu Jubany, con una estrella Michelin en Can Jubany, perfeccionó sus habilidades en eventos gastronómicos en Andorra y Cataluña.

Su búsqueda de conocimiento lo llevó a colaborar con Carles Gaig de la Fonda Gaig en Barcelona, donde se sumergió en la cocina catalana de vanguardia. Su trayectoria incluye también la Escuela de Hostelería Hofmann, dirigida por la chef Mey Hofmann, donde adquirió experiencia en gestión de eventos y perfeccionó su arte culinario.

Un giro en su carrera lo llevó al equipo de Fran López, chef premiado con dos estrellas Michelin, en el Restaurante Villa Retiro y Xerta Restaurant. Aquí, continuó explorando nuevas técnicas y sabores, consolidando su reputación como chef.

En 2022, Cesc Durán Gracia dio un valiente paso al abrir su propio restaurante, donde junto con la hospitalidad de Gabriela Flores, se enfocan en innovar la cocina mediterránea en México. Su dedicación a la excelencia promete brindar a los comensales una experiencia gastronómica memorable.

Lo que debes saber de la Guía Michelin México 2024

La Guía Michelin llega a México con grandes expectativas y el anuncio de su ceremonia para el 14 de mayo del 2024 en el Auditorio El Cantoral. Este esperado evento revelará los lugares distinguidos con Estrellas Michelin, Estrellas Verdes Michelin y el reconocimiento Bib Gourmand.

El equipo de la Guía Michelin ha recorrido seis regiones del país, incluyendo Ciudad de México, Oaxaca y Baja California, en busca de restaurantes que destaquen por la calidad de sus ingredientes, armonía de sabores y dominio de técnicas culinarias. Además de las distinciones principales, se entregarán premios especiales, como el Premio Michelin Chef Joven, el Premio Michelin Chef Mentor y el Premio Michelin Sommelier.

La ceremonia será transmitida en vivo por YouTube y Facebook, y estará disponible para revivirla en el sitio web y la app de la guía. Es un momento emocionante para la gastronomía mexicana, ¡y no te lo puedes perder!

Explora el sabor de Texas con Samuel Maverick Agave Reposado

¡Descubre la nueva joya de Maverick Distilling! Esta destilería de Texas acaba de lanzar su último espíritu: una bebida de agave, similar al tequila pero con un giro americano. Llamada Samuel Maverick Tricentennial Edition Agave Reposado, esta edición limitada te llevará en un viaje sensorial a través de los sabores del néctar de agave azul y las especias. ¡Es perfecta para una noche entre amigos!

El espíritu de agave es una categoría emergente en el mundo de la mixología, y Maverick Distilling está liderando el camino en los Estados Unidos. Con notas de manzana, durazno y caramelo, esta bebida es una explosión de sabor que seguramente impresionará a tu paladar joven y aventurero. ¿Te atreves a probar algo nuevo?

La buena noticia es que no tienes que ir muy lejos para probar esta delicia. Samuel Maverick Tricentennial Edition Agave Reposado está disponible en la destilería de San Antonio por solo $75. No pierdas la oportunidad de experimentar la revolución de los espíritus de agave y ser parte de la historia de la mixología estadounidense. ¡Salud a la innovación y a las nuevas experiencias!

Dos celebridades y una pasión por el mezcal Dos Hombres

En el mundo de los licores de celebridades, pocos nombres famosos parecen tener la misma pasión por su negocio que Bryan Cranston y Aaron Paul tienen por su mezcal Dos Hombres. Desde 2019, las estrellas de «Breaking Bad» han llevado su marca desde una idea cocinada durante una cena de sushi hasta uno de los mejores mezcales en el mercado.

A diferencia de su exitoso drama de AMC, donde Walter White de Cranston era el cerebro maestro detrás de la masiva operación de venta de metanfetaminas, fue Paul quien fue instrumental en el lanzamiento de Dos Hombres. “Si no fuera por Aaron, este negocio no despegaría. No habría sido nada porque fue su idea”, dice Cranston a CNBC Make It.

El dúo ha trabajado arduamente para promover su marca, recorriendo el país para crear conciencia y entusiasmo alrededor de Dos Hombres, incluso haciendo paradas sorpresa en ubicaciones de Costco para sorprender a los compradores vertiendo muestras.

A pesar del ambiente festivo que rodea sus apariciones, la pareja frecuentemente pasa largas horas en la carretera en reuniones con cuentas y cadenas hoteleras mientras buscan expandir la presencia de Dos Hombres.

Ottolenghi abre su nuevo restaurante y delicatessen en Bicester Village

Ottolenghi ha dado la bienvenida a los comensales en su nuevo restaurante y delicatessen en Bicester Village, Oxfordshire, marcando su primera incursión fuera de Londres y su noveno establecimiento en total. Abierto desde el 20 de marzo, el lugar ofrece un completo menú durante todo el día, junto con los reconocidos pasteles, tartas y ensaladas de Ottolenghi.

Desde el desayuno hasta el almuerzo, los clientes pueden saborear una amplia variedad de opciones, que van desde los pasteles hasta los platos calientes clásicos, así como bowls de ensaladas frescas. El menú a la carta presenta platos al estilo Ottolenghi, como la pechuga de pollo con yogurt de limón y kofta de cordero con bulgar y cebolla caramelizada, acompañados por una selección de vinos y cócteles exclusivos.

Además de la experiencia culinaria, Ottolenghi Bicester Village también ofrece un extenso espacio comercial, con libros de cocina, vajilla y productos envasados Ottolenghi para llevar a casa.

El diseño interior, a cargo de Alex Meitlis, refleja la esencia característica de Ottolenghi con nuevos acentos y características. La tienda ha sido cuidadosamente diseñada para ofrecer un ambiente hermoso y tranquilo, ideal para disfrutar de una excelente comida antes o después de un día de compras en Bicester Village.

Con su combinación de exquisita gastronomía, ambiente acogedor y oferta comercial, Ottolenghi Bicester Village promete ser un destino culinario y de compras imperdible en Oxfordshire.

Todo lo que debes saber del Mezcal Fest Mx

El Club de Leones de la colonia Roma se prepara para recibir la octava edición del Mezcal Fest Mx, un evento que va más allá de ser una simple feria de bebidas.

Con más de 50 marcas de destilados, este festival se erige como una oportunidad única para explorar la riqueza del agave. Charlas con productores e investigadores brindarán una perspectiva enriquecedora sobre la cultura y las tradiciones relacionadas con esta planta mágica.

La experiencia sensorial se completa con una muestra vibrante de la gastronomía mexicana, donde se podrán degustar auténticas delicias de Oaxaca y Sonora. Además, este año se incorpora una cantina que evoca la elegancia de los años 50, ofreciendo una selección cuidada de cócteles y cervezas.

La fusión de música, arte visual y el ambiente festivo convierte al Mezcal Fest Mx en una celebración que va más allá del paladar, ofreciendo una experiencia única para los asistentes.

Ubicado en Ures 13, Roma Sur, Cuauhtémoc, el Mezcal Fest Mx invita a los amantes del agave a sumergirse en esta fiesta que se llevará a cabo de 12:00 a 20:00.

Con una entrada general de $50 y la entrada gratuita para menores de edad, este evento es una oportunidad imperdible para celebrar la tradición y la innovación en el fascinante mundo de los destilados de agave.

Guía Glits para comensales exigentes en CDMX

Febrero en la Ciudad de México ofrece un clima perfecto para descubrir nuevos rincones culinarios, y la variedad es amplia, desde cafés de especialidad hasta propuestas gourmet. Uno de los destacados es Mandrake Café en la Roma Sur, donde el café de la cooperativa indígena Yomol A’ Tel se combina con auténticos platos, elevando la experiencia a un nivel único.

@cafemadrankemx

Otra opción imperdible es Ultramarinos Demar, una creación del chef Lucho Martínez en la Roma Norte, centrada en productos frescos del mar y maridajes con vino para una auténtica experiencia gastronómica. Emme Café en la Roma Norte ofrece una fusión de cocina italiana con opciones de pasta, vino y café, perfecto para desayunos y comidas en un ambiente relajado.

@ultramarinos.rest

Bistro Jasper en la Condesa, dentro del edificio de la Legión Americana, fusiona la esencia de la cocina mexicana con toques franceses, presentando platos como la sopa de tortilla con chicharrón. En la Roma Norte, Saigoncito es un puesto que invita a probar auténticos ‘banh mi’, una deliciosa torta vietnamita con sabores únicos del sureste asiático.

@bistrojasper

Para los amantes de los tacos, Pkña en la Condesa ofrece una experiencia única con su especialidad en picaña, disponible por kilo o en deliciosos tacos. Y para los aficionados al vino, Somma Wine Bar en la Cuauhtémoc promete una noche agradable con amigos, música y selecciones inspiradas en Italia.

@pkna_mx

Estos nuevos lugares prometen deleitar los paladares de aquellos que buscan experiencias culinarias únicas en la Ciudad de México durante el mes de febrero.