Con dos días consecutivos de celebración que incluyeron diversas actividades, sumando la hospitalidad excelsa, gastronomía de alto nivel, arte contemporáneo y el abolengo de la tradición tequilera, el segundo eslabón de la cadena de hoteles y restaurantes Casa 1810 Collection recibió a sus invitados para compartir el júbilo por el cuarto aniversario de su Terraza Tené, un hotspot distintivo en San Miguel de Allende.
Ubicado en el rooftop del hotel denominado Casa 1810 Parque, esta terraza de diseño muy contemporáneo, en contraste con el estilo original de la propiedad, se ha convertido en sitio de reunión favorito de los habitantes locales, huéspedes y visitantes para disfrutar de la vista panorámica.
Su original mixología de autor, que realza la grandeza del tequila principalmente, así como otros destilados y bebidas, acompaña la variedad de platillos ligeros y botanas creados específicamente por el chef ejecutivo Erick Martínez.
El programa del festejo inició un día antes de la velada oficial del aniversario con la bienvenida y el alojamiento en las cómodas y lujosas all suites de este hotel boutique de gran clase y servicio personalizado.
Luego, hubo un almuerzo en el Lounge Bar Tené con una propuesta de cocina casual y relajada, acompañada de cocteles y mocktails únicos para refrescar y halagar paladares.
Por la noche, el siguiente escenario fue Trazo 1810, el restaurante insignia de la “Collection”, ubicado en la planta superior del Hotel Casa 1810 Centro, la casa matriz y primera propiedad del grupo, reconocida con la codiciada Llave Michelin durante 2024 y 2025, así como diversos premios y reconocimientos más.
El chef Martínez, una vez más, nos deleitó con una propuesta culinaria enfocada en platillos del Mediterráneo, poniendo en alto, con talento y técnica, al ingrediente local.
Al día siguiente, dimos testimonio, por igual, de lo bien que se desayuna o almuerza en Patio Tené, el restaurante de nuestro hotel anfitrión, con magníficas opciones muy comfort food también cuidadosamente diseñadas y ejecutadas por el chef Erick Martínez y su legión de jóvenes talentos que lo asisten ante los fogones.
Si no te puedes resistir al antojo de tomar un buen café tempranero y otras bebidas para energizar el comienzo de tu día, está Dulce, el cafecito con barra donde el barista te preparará lo que desees y, definitivamente, tampoco puedes dejar pasar el saborear las delicias de pan artesanal horneado todos los días allí, como sus conchas, croissants y chocolatines, que están ¡de campeonato!
Minutos antes de la gran celebración, la agenda nos llevó a vivir la experiencia de cata y presentación de la nueva edición 2026 del tequila Reserva de la Familia Extra Añejo de Casa Cuervo, que mantiene alianza con Casa 1810 Centro desde una cava permanente instalada en el sótano del establecimiento.
Esta codiciada edición limitada cada año invita a algún artista a intervenir su empaque y, en esta ocasión, tocó el honor a la artista plástica Alejandra Venegas.
En compañía de Araceli Ramos, la directora de relaciones públicas de la casa tequilera, y de José Sánchez, el director general y fundador de Casa 1810, la artista develó su obra tan particular, llena de contenido visual y atractivos colores captados al interpretar las notas de tan extraordinario tequila, creado solo para grandes conocedores.
De vuelta en la Terraza Tené, los socios, amos y señores de la Casa 1810 Collection, nuevamente José Sánchez y Pete Markwardt, dirigieron unas palabras para arrancar con el animado festejo, donde la coctelería corrió por cuenta de Reserva de la Familia como la bebida oficial y coanfitriona del happening.
Los acompañaron también, con breves palabras a la concurrencia invitada, Araceli Ramos por parte de Casa Cuervo y Lupita Robles León, la secretaria de Turismo de Guanajuato e invitada de honor de esa noche.
Derroche de animación y una degustación de la propuesta de Sushi & Raw Bar de la Terraza Tené disfrutaron en formato bufet los invitados, mientras los beats de un atinado playlist dirigido por un DJ pusieron a bailar a todos. Otros prefirieron tomarse las selfies acostumbradas frente al colorido photo opportunity que enmarcaba la escena general de la terraza.
Una noche para recordar, sin duda…
Por Emilio Farfan
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