Stefano di Silvestre, nació en un pequeño pueblo de Abruzzo, Italia. Desde pequeño desarrolló una pasión por la cocina, por los olores y sabores en su casa cuando su madre y su abuela cocinaban. Tras ese instinto, decidió aventurarse a estudiar arte culinaria en Instituto Albérghiero Filippo de Cecco en Pescara.

Ya en el terreno profesional, se deja llevar y recorre los sabores del mundo y la cultura de otros países; comienza en España, pasando por Islas Canarias, Sardegna, Porto Fino y Suiza.


En esa transición consigo mismo viajando, llega a la famosa isla de Ibiza y comienza un capítulo de crecimiento profesional, que lo llevaron a ser un reconocido chef ejecutivo.

Después decidió mudarse a la Gran Manzana, ciudad conocida por sus maravilloso y restaurantes de renombre, donde continuó su crecimiento.

Puedes disfrutar de su secreto mejor guardado de la cocina Italiana tradicional en la Ciudad de México en el restaurante Cipriani.

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